Cuando el Comité Asesor de Pautas Alimentarias publicó su informe científico este año, identificó los nutrientes esenciales clave que están siendo consumidos por los estadounidenses y americanos en general. ¡Aquí hay consejos para asegurarse de incluir estos nutrientes esenciales en su dieta diaria!
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Mira estos consejos sobre nutrientes esenciales que debes tomar en cuenta
Vitamina A
La vitamina A es importante de entre los nutrientes esenciales para mantener una vista saludable, apoyar su sistema inmunológico y promover el crecimiento de tejido. Las mejores fuentes de vitamina A son los vegetales de color naranja como las zanahorias, las batatas y la calabaza, o los vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada.
Las fuentes animales de vitamina A incluyen la yema de huevo y la mantequilla fortificada, la margarina y la leche.
Vitamina E
La vitamina E es un antioxidante importante. Se encuentra en aceites vegetales, germen de trigo, nueces y semillas. Al comprar panes que están hechos de granos enteros, obtendrás la vitamina E que es parte del germen de trigo (se ha procesado el pan blanco, que elimina el germen del trigo).
Vitamina D
La vitamina D es crucial de entre los nutrientes esenciales para ayudar al cuerpo a absorber el calcio y el fósforo, que es clave para la salud y el mantenimiento de los huesos. La forma más fácil de obtener vitamina D es a través de la exposición a la luz solar. Las mejores fuentes dietéticas incluyen aceites de pescado y leche fortificada y cereales.
Vitamina C
La vitamina C juega un papel en muchas de las funciones del cuerpo. Es un antioxidante, una parte importante de muchas enzimas, y juega una parte importante de muchas funciones metabólicas e inmunes. Las mejores fuentes son cítricos, tomates, pimientos rojos y verdes, bayas, melones, brócoli y papas.
Calcio
El papel más importante del calcio en nuestro cuerpo es la formación de huesos y dientes, ya que más del 99% del calcio del cuerpo se almacena en nuestros huesos y dientes. Pero el calcio también juega un papel importante en la coagulación de la sangre y la acción muscular y nerviosa. La leche y los productos lácteos son las mejores fuentes de calcio. Consumir productos fortificados con calcio (como jugos, leche de nueces y cereales). Así como verduras de hoja verde también son buenas maneras de obtener calcio.
Magnesio
El magnesio se encuentra en cada célula de su cuerpo y, por lo tanto, desempeña un papel fundamental en el metabolismo de su cuerpo de entre todos los nutrientes esenciales. Los alimentos no procesados como nueces, cacao, soja, mariscos, granos integrales, guisantes y frijoles secos, y vegetales verdes tienen las cantidades más altas de magnesio. Cuando se procesan los alimentos, más del 80 por ciento del magnesio natural se pierde en el proceso.
Fibra
La fibra tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo, incluida su capacidad de aumentar el volumen de las heces, unirse a los ácidos biliares y retrasar el vaciamiento gástrico, lo que mejora el control del azúcar en la sangre. Una dieta alta en fibra se ha relacionado con un riesgo reducido de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. Las mejores fuentes de fibra son granos integrales, frutas y verduras frescas, frijoles y nueces.
Potasio
El potasio, junto con el sodio, ayuda a mantener el equilibrio hídrico del cuerpo. También juega un papel importante en las reacciones metabólicas. Así como de la acción muscular, la liberación de insulina y el mantenimiento de la presión arterial. Los alimentos frescos no procesados, como naranjas, plátanos, brócoli, verduras de hoja verde, granos integrales y productos lácteos, son las mejores fuentes de potasio.
La línea de fondo
La falta de estos nutrientes esenciales en nuestra dieta probablemente esté relacionada con nuestra ingesta de alimentos altamente procesados. Elegir diariamente alimentos frescos y saludables aumenta las probabilidades de que estos nutrientes vuelvan a su dieta.
En el caso de necesitar orientación sobre cómo mejorar la calidad general de su dieta. Lo más sensato es que hable con su médico o un dietista registrado.
Fuente: healthcentral
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